Новый Год! Праздник приятных сюрпризов и подарков! Праздник красок и веселья!
День, когда не может не повезти! Праздник приятных встреч и ярких впечатлений! И где-то начавшись, рано или поздно, продолжающийся за столом. И, конечно же, застолье должно быть не менее ярким и запоминающимся! Все в Ваших руках, руках гостеприимного хозяина, покорившего гостей своим кулинарным искусством! Итак, встречаем на нашем праздничном столе, впервые представлена Осетрина Лас-Вегас!

800 граммов осетрины, очищенной от кожи, разрезаем на порционные куски и укладываем на дно кастрюли. Далее добавляем небольшое количество воды и 120 грамм игристого вина. Головку лука режем мелко кубиками и добавляем к рыбе. Закрываем крышку кастрюли и ставим ее на огонь. После закипания тушим осетра в течение 15-20 минут.

Тем временем один крупный помидор очистим от кожицы, мелко нарежем и слегка обжарим в одной столовой ложке сливочного масла. Добавим, получившийся соус к осетрине и тушим еще 15-20 минут. Достаем осетрину из кастрюли, выкладываем куски на блюдо, поливаем оставшимся в кастрюле соусом и украшаем дольками лайма, лимона и мякотью розового грейпфрута.

Встречаем, впервые на нашем праздничном столе, Осетрина Лас-Вегас!